云南青头菌的正宗做法
2021-12-17 16:30:32
1、青头菌冲洗干净,用温水泡发后,然后再反复清洗几次
2、小肋排洗净后放入冷水锅,烧开后捞出,冲洗干净血沫,切成小块
3、砂锅内接足量冷水,放入肋排,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1.5小时。
4、捞出葱段,放入青头菌,接着炖半小时,加适量盐调味即可。
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1、青头菌冲洗干净,用温水泡发后,然后再反复清洗几次
2、小肋排洗净后放入冷水锅,烧开后捞出,冲洗干净血沫,切成小块
3、砂锅内接足量冷水,放入肋排,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1.5小时。
4、捞出葱段,放入青头菌,接着炖半小时,加适量盐调味即可。
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