蒜蓉开片虾怎么做
2021-12-19 分类:百科
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蒜蓉粉丝开片虾
1、鲜活大虾洗净,用剪刀剪掉虾须
2、用刀顺着大虾背部划开,只留尾部相连,挑出肠泥
3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱
4、蒜蓉酱一半倒入装粉丝的盘中搅拌均匀,一半用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里
5、装盘,烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可食用。
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