反季节腊肉是啥时候

     腊肉大概在每年冬季11月初到12月底，气温在10度左右的时候，这种时候比较适合腌制，而且这样不会变味。

     腊肉吃起来是咸香味美，受到很多人的喜欢，而且冬季制作出来的腊肉比较好吃。

      除此之外，一年四季都能制做腊肉，其他季节和时期制作的腊肉都被统称为反季节腊肉，也就是说每年1月到11月期间，制作的腊肉称为反季节腊肉。

反季节腊肉是啥时候

开春的时候，也就是说立春的季节不能在淹制猪肉了，所谓腊肉，也就是指在春节前冬至的季节里淹制的肉品，在天气气温下降的时候，对于肉品的质量保存，进味提供了很好的外部条件。

淹制腊也是中国人饮食的传统，淹制好的腊肉味道极其味香可口，同时也是中国传统过年桌上的必备的菜肴。