新鲜桂花和干桂花哪个更香

新鲜桂花比干桂花更香。

      因为桂花晒干会使桂花中的一些香精油物质流失，花香味自然也会消失，所以新鲜的桂花比干桂花更加香。

新鲜桂花和干桂花哪个更香

新鲜的香。

新鲜的桂花将杂质捡干净清洗好，直接烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。如果没有烤箱，也可以摊开放在阴凉处晾晒直到变干，晒干后可以用玻璃瓶子密封保存，还可以在瓶内放一些干燥剂，这样可以保存很长时间。

新鲜桂花如果放到太阳底下晒干，会使桂花中的一些香精油物质流失，而且花香味也会消失，所以选择在阴凉处自然风干的方法更好

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