清明果的做法步骤详解

清明果是一道传统的南方小吃，又称为“糯米果”、“麻糍果”。清明节食用清明果是南方的一个风俗，想必大家也吃过或者听说过。下面我们来一起学习清明果的做法步骤，让我们品尝到最正宗的南方味道。

原料：

1. 糯米粉500克2. 炼乳200克3. 白芝麻适量4. 红枣适量5. 糖适量6. 清水适量

步骤一：

将糯米粉放入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，注意加水量不要过多。

步骤二：

将面团取出搓成细条，再将它压扁，用刀切成小块。

步骤三：

将糯米片放入锅中，加入清水，煮至浮起即可捞出，放入冷水中冷却。再将糯米片捞出，控干水分备用。

步骤四：

取适量的糯米片搓成圆球状，用拇指将其捏扁并放入炼乳中裹匀。

步骤五：

将拌匀的糯米球沾上白芝麻。

步骤六：

将拍扁的红枣去核备用，把糯米球放在红枣中央，用手将红枣包裹住，再用手掌将红枣和糯米球一起搓圆。

步骤七：

将搓好的清明果再次轻轻滚上一层白芝麻。

步骤八：

将清明果放在清水中焯一下再取出晾晒，让其凉透即可。

步骤九：

将适量的糖放入锅中加水煮至浓稠状，晾凉后浸泡清明果即可食用。

清明果的做法步骤就介绍到这里了，是不是很简单呢？小编教大家的清明果做法步骤麻烦不大而且非常简单。做好的清明果外表金黄，细腻而且软糯，内部则是浓郁的红枣馅和奶香味，堆叠在一起，感受着清明节的气息，让人有一种思绪万千的感觉。如果大家喜欢南方特有的小吃，一定要尝试一下做清明果。