东北渍蒜的腌制比例

1、准备新鲜大蒜十斤，白糖四斤半，清水十斤和盐七两与醋一两。

2、把购买回来的大蒜用清理干净后，在要水中泡制三到五天，而且中间要不断的换水。

3、把清水、白糖和盐以及醋等全部放在锅中，加热烧开后，让它自然降温备用。

4、等大蒜泡好后捞出并且沥干水分，再放入到腌蒜的坛子中，然后把煮好的糖水倒入进去，一定要让糖中没过大蒜，然后封上坛子口，放在阴凉的地方，过一个月的时间洁白诱人的东北糖蒜就腌好了。