花椒粉和花椒油的区别

花椒粉是用打碎机打出来的，成为细粉状后称为花椒粉，食用起来方便，花椒油是用成颗粒状的花椒，把油倒入锅中然后高油温把花椒放入油中去炸，最后油中就有花椒的味道，并称为花椒油，食用于拌菜拌面条，方便省事，是值得推荐的花椒油方法

花椒粉和花椒油的区别

1、花椒油和花椒粉哪个好要根据情况看。花椒粉和花椒粒都是同一种物种，都具有麻味，可以提升菜色口味，但根据不同的形态，适合不同的菜色。

2、对于一些油炸、炒制类型的菜色，使用花椒粒更多，可以用油将花椒独特的香味爆出，而对于搅拌馅类的菜色，用花胶粉更多，可以与馅料混合，更容易入味。

花椒粉和花椒油的区别

首先是形状不同。花椒粉是干粉，花椒油是液体。

第二加工方法不同。花椒粉是用花椒树的果实打成的粉，花椒油是用花椒树里实经油炸形成的调味油。

第三用处不一样。花椒粉可用来做熟菜，但不能做蒸蛋或拌菜等会有黑沫，视觉不好。而花椒油拌凉菜丶拌馅子，等就无杂物还不失味。