怎么去除桂皮的苦涩味

首先要最简单的方式就是清水浸泡，把准备好的辛香料用清水冲洗干净，然后温水浸泡至少30分钟左右，再用来卤制的话，很多常用辛香料的异味基本就没有了，这种方式比较适合，做卤水的时候，都会把香料提前处理一下，不然会影响卤水的味道