做饭时先开火还是先加水

先加水，具体的烹饪方法：

1、将小米清洗一下就可以了，不要反复搓，因为很多营养都在表层

2、锅里加入适量的水，直接把淘好的小米放入锅中，然后开大火开始煮开

3、等水开了以后，将转至中火，熬上30分钟左右就可以了

4、饭好后揭开盖子稍凉装碗里就可以吃了。