粉面焖子做法

TIPS：本文共有 551 个字，阅读大概需要 2 分钟。

1、主料：地瓜淀粉500g，水2000克。

2、500克地瓜淀粉，用2000克水浸泡。

3、浸泡至少4个小时以上，最好是一夜，泡透。

4、第二天早上，淀粉沉淀，搅拌均匀。

5、锅中放入200克左右的水，最好不要超过500克，比例不要超过1：5。

6、水烧开后倒入淀粉浆，然后边加热边搅拌。

7、不停的搅拌，越搅越稠，中间会有些半透明的块状物，块状物会越来越多。

8、最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。

9、把透明的淀粉糊放到碗里，放凉，淀粉糊结成块状的，焖子就做好了。

10、把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右。

粉面焖子做法

1. 先将一小碗米粉倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸，边煮边搅拌，直到米粉煮熟成糊状

2. 将煮熟的米粉倒入一盆里，加入少许的芝麻油和食用油，搅拌均匀

3. 将米粉均匀抹在一块微湿的布上，把调好的肉汁放在米粉上，用布把肉汁抹匀

4. 再在肉汁上放上蔬菜、花生米、虾米等佐料，最后把布收口，用筷子捏紧

5. 将捏好的粉面焖子放入锅里，中火加热，直到肉汁焖熟即可。

粉面焖子做法

1、 焖子切成大约1到2cm的薄片

2、 辅料食材改刀

3、 锅中加入比平时炒菜多一半的油，直接下锅煎焖子

4、 煎成这样近乎透明状态

5、 依次加入豆瓣酱，尖椒，香葱，盐，十三香，鸡精调味

6、 翻炒过后关火，美味可以上桌了。

小编精心整理的这篇内容：粉面焖子做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！