牛排安格斯是什么意思

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安格斯其实是一种牛只的品种，被公认为最具产出高品质肉质潜力的牛种，源自苏格兰的ABERDEEN ANGUS 原为温带型品种，但少数于亚热带及低雨量地区可适应成长。

其特征为黑色，无角。中型体位，但近二十年来，一些较重、较长的体型也被筛选出。其特色为仔牛较易照顾，生长速率较快，属早熟型品种，使用安格斯牛配种能提升牛肉的软嫩度且肉质良好。

牛排安格斯是什么意思

顾名思义，原产地源于安格斯，新奇口感细嫩，相对于其他牛排而言，更加好吃，故而属于牛排中高端食物，当然其价格也十分昂贵，最好令很多喜爱吃牛排的人，都望而却步。

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