可可粉为什么会有臭味

因为可可粉是有香味的，可可粉闻着有股臭味，是可可粉变质了，所以可可粉坏了会有股臭味。

可可粉是经清杂，焙炒，脱壳，磨浆，压榨，制粉等工序精制而成，香味纯正，粉质细腻，无杂质，无焦粒，可用于高档巧克力，冰淇淋，糖果，糕点及其它含可可的食品。

可可粉的营养成分

天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末，味苦，香味浓郁，含有蛋白质，多种氨基酸，高热量脂肪，铜，铁，锰，锌，磷，钾，维生素A，维D，维E，维B1，维B2，维B6及具有多种生物活性功能的生物碱，主要用于调色或增香。