生蚝清蒸很咸是什么原因

生蚝清蒸很咸是因为生蚝是生活在海水中的，内部含有大量的海水导致生蚝的口感是咸的。

生蚝的营养价值丰富口感鲜美，是一种非常好吃的海鲜产品，生蚝可以生吃，也可以清蒸或者炖汤，由于生蚝长时间生活在海中，内部有海水的咸味，所以生蚝清蒸前一定要在淡水中养1天，味道就不咸了。

生蚝清蒸很咸是什么原因

我们从外面买回来的生蚝有时候吃起来很咸，刚开始不知道为什么，后来查了一下发现这个情况其实很正常，可能因为生蚝在海水里面泡的时间较长，蒸出来就会有一股咸味，可以说这是海水的味道，因此生蚝买回家后要把他们放进淡水里面泡一小时。

生蚝清蒸很咸是什么原因

生蚝鲜美的汁水来自于海水的盐度，不同产地的海水盐度和矿物质成分不同，生蚝的味道也大不一样。所以新鲜生蚝是咸的

牡蛎又名蚝，是一种贝类生物，生活在海洋沿岸，肉供食用，又能提制蚝油，在咸淡水交界处的生蚝肉尤为肥美，肉质丰腴，嫩若羊脂，营养价值堪比牛奶。

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