青岛蛎虾的正宗做法

做法步骤：

1、蛎虾洗净后倒入沸水里，稍微焯烫一会就捞出来沥净水，撒上食盐拌匀，再撒适量干面粉拌匀，待用。

2、取适量生粉和蛋黄调成蛋黄糊，把蛎虾逐个挂上黄蛋糊，下入五成热的油锅里炸成金黄色，捞出沥油。

3、蛎虾全部炸完后，提升油温到大约九成热，再次倒入蛎虾复炸一下，捞出沥油。

4、炒锅下点油烧到七成热左右，放红绿尖椒粒炒香，再倒入炸好的蛎虾翻炒均匀，撒上椒盐粉即可起锅。

青岛蛎虾的正宗做法

椒盐蛎虾最正宗好吃。做法如下

1.将蛎虾洗净，飞水控净。2.处理好的蛎虾撒上食盐，沾上干面粉，备用。3.将蛋黄和生粉调成稀糊。4.勺内加花生油，烧至5成熟，将蛎虾逐个挂上蛋糊下锅，炸至金黄色。5.将蛎虾捞出，等到油温9成热时，将所有蛎虾再炸一下，捞出。6.锅内加底油，烧至七成热，加红绿尖椒粒炒一下，倒入炸好的蛎虾翻炒一下即可装盘，旁边摆上椒盐即可上桌。

青岛蛎虾的正宗做法

由于蛎虾的味道非常鲜甜，所以有人说它是最好吃的海虾。蛎虾也是最好做的海虾，最简单的吃法就是洗净直接用水煮熟，还可以清炒、清蒸、油炸、包水饺或烧汤食用，吃不完的新鲜蛎虾还可以冷冻保存，或者加工成海米晒干后长期保存

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