昌吉拌面正宗做法

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做法：

1、茄子切丁，肉切丁，葱切碎备用。

2、锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油。

3、锅中放入葱、八角、干辣椒炒香，然后放入肉，炒至变色加入水。

昌吉拌面正宗做法

先和面，将面粉放在盆中，然后用凉水，里面放入咸盐，均匀地倒入面粉盆中，用手搅拌，然后使劲揉在一起，大约15分钟，放置一边醒一醒。

开始洗菜切菜，茄子辣椒西红柿，大葱，牛肉。

油温热倒入肉，放入大葱、花椒。

然后倒入茄子翻炒均匀，之后倒入西红柿翻炒，最后放入辣椒和大蒜。放入咸盐。炒熟出锅。开始下面。正宗的昌吉拉条子就完成了

昌吉拌面正宗做法

先和面，取200克精面粉，改入和面盆，再取50克水，加少许食用盐放入水中，搅拌均匀后倒入面粉，多和几次，和匀后改入盆中，切100克羊肉，用花椒粉，少许食用盐，酱油，十三香，和肉一块腌制5分钟，切好皮丫子，辣椒，小葱，大蒜，红辣皮子一块大火炒好，把面拉好入干水锅煮好。，拌了莱即可

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