一公斤牛奶的碳排放量

生产一公斤牛奶的碳排放量约为2.4公斤。

中国奶业是一个制造甲烷和二氧化碳的大户，奶牛的主要食物是纤维类饲料，它们进入牛的瘤胃，经发酵后产生大量厌氧菌，这些细菌在厌氧条件下会转化为上氨气。发酵当中产生的碳元素在有氧条件下会变成一氧化碳，在厌氧条件下就会成为甲烷，当奶牛打嗝或放屁时，甲烷就会释放出来。