辣拌明太鱼皮的做法

原料：明太鱼、香菜、葱段、朝族辣酱、盐、白糖、芝麻、色拉油。

做法步骤：

第1步、把明太鱼皮浸入温水中十秒左右

第2步、拿出后攥去水份

第3步、把鱼肉部分先撕下来

第4步、再撕成小条

第5步、放入味精

第6步、放入白糖

第7步、放入朝族辣酱

第8步、锅内倒入色拉油，放入葱段炸出香味，倒入鱼皮上。

第9步、充分拌匀

第10步、挑出葱段， 放入香菜段、芝麻再次拌匀即可。也可点入几滴香油。

辣拌明太鱼皮的做法

材料：明太鱼1条、韩式辣酱1大勺、白芝麻2克、白糖1小勺、盐适量、鸡精适量

1、有个性的明太鱼一条~如果喜欢吃手撕鱼的建议准备一副手套，做美味也要保护自己呀~

2、明太鱼撕成条状，因为鱼干较硬，部分地方有刺，所以不太好撕，小仙女们可以选择用剪刀哦~

3、用水冲掉浮灰后，加水浸泡五分钟~这一步可以有效把鱼干泡软，一会拌料更入味~

4、明太鱼挤干水分，倒入一大勺韩式辣酱，辣酱偏干不用担心，一会会浇入热油一起搅拌~

5、放入一勺白糖，一点鸡精和一点盐调味，喜欢的可以适量加入苹果醋调味，味道非常好哦

6、锅中加油烧热，如果有葱段可以在这步加入，一会在菜品中拌入葱油，口感更加丰富哦

7、将烧热的油浇在辣酱和调味品上~呲啦~香味已经出来啦~趁着热油，拌起来吧~量大的小伙伴尽量带手套用手拌，这样味道更均匀好吃~