绿豆泡多了剩下的怎么办

1、将绿豆放入网篮中，连篮带绿豆浸泡在沸水中，快速搅拌半分钟，以杀死表面的虫子和虫卵。

2、将绿豆立即倒入冰水里冷却。

3、将冷却后的绿豆放在阳光下暴晒至干透。

4、将绿豆装入罐内或其它容器，表面放几瓣大蒜，这样的绿豆至少可存放半年以上不会生虫子，放入冰箱。

绿豆泡多了剩下的怎么办

绿豆泡多了，剩下的也可以留作以后使用有几种方法，比如拔多余的泡好的绿豆，装在袋子里密封起来，放入冰箱的冷冻室，而不是冷藏室，可以存放10多天，也可以用于发豆芽。经过三四天，每天要绿水殿阳光也可以。或者把多余的绿豆加水煮成。软软的绿豆粥。水比较少，还可以做成绿豆沙。