五寨素烩菜的家常做法

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首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里，白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。

锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。

煎完豆腐的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。

倒入胡萝卜片翻炒片刻。

再倒入土豆片翻炒2分钟左右。

倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀（如果菜切的比较厚，粉条泡的不是很软，可以加上锅盖焖一会，如果菜已经熟了就不用焖了）。最后加入少许盐调味翻炒就好了。

成品图

五寨素烩菜的家常做法

/原料

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大白菜 (1棵)

土豆 (2个)

油适量，盐适量

1/准备大白菜和土豆。

2/大白菜洗净切细。

3/土豆削皮洗净切丝。

4/锅里放适量的油，待油热七分倒入大白菜翻炒。

5/大白菜变色倒入土豆翻炒。

6/翻炒均匀倒入适量的水和盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖炒。一直到大白菜和土豆都熟透了就可以出锅了。

7、美味又好吃的五寨烩菜正宗做法完成开吃了。

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