怎么回锅毛血旺

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原料

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鸭血 (一盒)

牛百叶 100g

毛肚 100g

毛血旺调料汁 50g

豆瓣酱 一勺

生姜 10g

大蒜 10g

青蒜 适量

料酒 一勺

盐 适量

胡椒粉 适量

味精 适量

花椒 适量

小米椒 适量

熟白芝麻 适量

脆皮豆腐 两块

火腿肠 一根

黄豆芽 100g

1/鸭血洗净切块。

2/脆皮豆腐切块备用。

3/香肠切片备用。

4/姜切片，蒜剁碎，青蒜切段，小米辣剁碎，装盘备用。

5/黄豆芽焯水煮熟捞出铺在碗底。

6/热锅给油加姜蒜、花椒、小米辣。

7/下鸭血炒至变色，加豆瓣酱炒出红油。

8/加水，下入牛百叶、毛肚、脆皮豆腐、香肠。

9/加青蒜、盐、调料汁煮两分钟。

10/加胡椒粉、味精拌匀盛出。

11/加青蒜、花椒小米辣，淋上热油撒上熟芝麻即可。

12、美味又好吃的回锅毛血旺完成开吃了。

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