烤乳猪的乳猪是什么猪

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回烤乳的乳猪是指嫩猪，是指出生不久，养得有5～6千克左右的小猪，象这种小猪肉质嫩，皮溥，挺适合烤的，烤出来的肉吃起来没有油腻感，肥膘不多，无论是腌制，佐料抹勻，还是烧烤时翻动都很方便，也易于烤透的一种小猪，大约喂养两个月左右就可以了！

烤乳猪的乳猪是什么猪

是8-10斤还在吃奶的小猪。广西有个地方专门生产烤乳猪的，是用陆川母猪配大白公猪生出的小猪，该体型胖嘟嘟的，不是很长，也不太短，纯白无黑点，嘴巴不长，看上去很可爱。该乳猪一般够重量，出生20多天的日龄就可以出售，不须要断奶，那个够重卖那个。

烤乳猪的乳猪是什么猪

烤乳猪的猪一般选择刚生下来1-2个月左右的香猪，体重在4-5kg左右。

烤乳猪是广东名菜，不仅仅在广东当地名气十足，在全国乃至全球都是相当具有名气的，古时候烤乳猪已经是宫廷菜中的佳品了，是重要宴会中不可缺少的美食。而现代社会中，在广东多个地区的重要场合中依然可以见到烤乳猪的身影。

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