十斤米浆放多少澄面

10斤米浆要500g澄面。按照一斤的米浆来算，也就是500克米浆，应该兑50克澄面，那么如果是十斤米浆，那么应该兑500克澄面，也就是一斤的量。其实石磨肠粉米浆除了加澄面之外，可以加上玉米淀粉和少许的红薯淀粉，玉米淀粉有凝胶的作用，可以让做出来的肠粉不易开裂，红薯淀粉含有的营养价值很高，也有不同的风味。