九山饭团正宗做法

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主料：

糯米一杯

干香菇10克

腊肠一根

红萝卜两小根

雪花猪肉200克

辅料：

盐 酱油 花生油

做法步骤：

1/9

准备好糯米、雪花猪肉、干香菇、腊肠、红萝卜、盐、酱油和花生油。

2/9

把糯米中的杂质挑出来丢掉，清洗干净，放入电饭锅中，用温水把腊肠洗干净切成小块，也放入电饭锅中，接上电源，按“煮饭”键，等30分钟即可。

3/9

把红萝卜放在水龙头下洗干净表面泥巴，用削皮器把皮去掉，再次清洗干净后切成萝卜粒。

4/9

用温水把香菇浸泡3个小时左右，浸泡好后用筷子搅拌2分钟，使藏在菇伞下的沙子自动流出，再切成香菇粒。

5/9

雪花猪肉洗干净后，放在冰箱冷冰室30分钟，拿出来切成猪肉粒，这时的猪肉不会太硬也不会太软，非常好切。

6/9

起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入猪粒翻炒5分钟，炒出香味和多余的肥油后，加入适量盐和酱油炒均匀，关火出锅。

7/9

锅内的底油不要倒掉，继续热锅，倒入红萝卜粒翻炒2分钟，洒入少许温水翻炒3分钟，加入适量盐和酱油炒均匀，关火出锅。

8/9

把锅头洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入香菇粒翻炒10分钟，因为香菇吸收了大量的水分，必须要炒干炒透彻，香味才会出来，加入适量盐和酱油炒均匀。

9/9

把煮好的糯米饭、炒好的猪肉和红萝卜粒一起倒入锅中，用锅铲翻拌均匀，手上戴一次性手套，拿适量混合好的米饭搓成饭团圆子，一款好吃的糯米饭团就做好了，鲜香可口，软糯有弹性，非常美味

九山饭团正宗做法

步骤 1

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准备好食材开始吧！

步骤 2

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剪一张保鲜膜铺在板上再放上一片海苔，把米饭用勺子均匀的瘫在海苔上（勺子会粘的话抹点油）

步骤 3

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一层层把喜欢的食材加上去叠起来，一般放2-3种食物就够了，叠得太高会不好包起来，除非你像我一样技术好（傲娇脸），贪心的全塞满了。

步骤 4

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把食物都叠加好之后，再铺上一层米饭上去

步骤 5

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把保鲜膜的一边带着海苔一起向对角那面对折包起来

步骤 6

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把各个角边提起，像刚刚那样向对角对折，折好一面就把保鲜膜掀起再折另外一面海苔

步骤 7

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全部的海苔对角都折好后，把保鲜膜一层层像刚刚方法那样向对角折整齐，包紧整形好

步骤 8

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这是整形好翻过来的样子~~跟我家的小抱枕一样可爱！

步骤 9

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然后把背面把保鲜膜掀掉，用锋利的菜刀从中间对半切下，即可开吃啦。

步骤 10

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来一张切开的样子，看！！！我是真的塞了好多好多料进去！哈哈哈~~~

口袋饭团的小贴士

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