为什么吃鱼籽是苦的

鱼子酱发苦，说明鱼子酱不新鲜，已经变质了。食用不完的鱼子酱，应该放置在冰箱中冷藏，要注意严实封密好，拿出来食用的时候，要用干净的汤勺取出，在封密放回冷藏。

冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在－1－8度温度范围内

为什么吃鱼籽是苦的

可能是脏东西没有洗干净，所以是苦的。

小鱼仔当地的煮法不是蒸。首先把鱼肚子的胆肠清干净，然后用油煎或炸过，后放油盐辣椒老姜焖，那样煮出来的漓江鱼才香，好吃。

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