驴头肉：一种丰富多样的美食

不多，驴头肉是驴头上的肉，我第一听说驴肉，就对驴这种动物充满了好奇，我问我爸驴是什么，我爸说有空带你去吃驴肉火锅，那家店门口就有活驴，我说好呀，在星期天的时候 我爸和我妈带我去吃驴肉火锅，这是我第一次吃驴肉，驴肉不仅香还好吃

驴头肉多吗

驴头可以出12斤左右的肉量，一个驴头究竟能出几斤肉，一是看肉驴的品种，二是看肉驴的膘情。一些优质品种的驴，其出肉率远高于普通品种的驴，在饲养得当的情况下，有些肉驴的膘情较好，自然出肉就会更多一些。肉驴的肉质中富含蛋白质，脂肪含量比牛肉和羊肉低，驴头上的肉以瘦肉为主，其肉质味道十分鲜美，一直以来都是餐桌上的上好佳肴