王刚亲手示范：青菜炒蘑菇，美味又营养

1

干香菇提前泡发，青菜洗净。

2

青菜焯水，焯熟后，放入凉水中，然后稍微攥一攥水捞出。

3

香菇焯熟，切成小块。淀粉加一点点水，能搅匀就行，加少许香油，调成水淀粉。

4

锅里放油烧热，放入葱姜蒜煸香，放入青菜，香菇，盐，酱油煸炒，最后倒入水淀粉翻炒均匀即可。

5

盛盘出锅。