一头牛的体重有多少公斤？探讨牛霖重量的秘密

3-4公斤。牛霖通俗点讲：就是牛的上后腿肉，主要包括臀股四头肌，形状近似椭圆形的一块肉。每块的重量大约3公斤左右，是一块瘦肉蛋子，也叫做元宝肉。基本全瘦肉，活动的也比较多，肉质比较紧实有韧性，不适合做牛排。不过绞成肉馅包个水饺，或者炖个土豆、烤个牛肉干都可以。