家庭烧烤专业攻略：如何腌制出美味辣椒调料

等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油3酱青辣椒选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒100kg鲜辣椒加盐16kg，腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷。

腌制烤肉，先准备所需要的食材肉类自己喜欢吃什么肉类就买什么，料酒，洋葱，生姜，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食盐食材准备好后，先把肉类进行清洗一下，切成薄片或者是小。

一首先把肉切好，放一旁备用二接着把姜，洋葱，红椒切好，放一旁备用三将五花肉，姜，洋葱，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油放一起，抓匀，腌制2小时四把电饼铛预热2分钟五放入。

1首先把五花肉洗净，切小块，放一旁备用2然后把其他配料切好，放一旁备用3将五花肉，洋葱，料酒，红椒，辣椒粉，生抽，耗油，盐，辣椒粉，橄榄油用手抓匀，等待45分钟4提前把准备好的电饼铛预热2分钟5。

步骤1将干辣椒用搅拌机磨成粉或直接用辣椒面2在辣椒面中倒入水搅拌均匀3炒锅加热后倒入油，然后将大蒜姜蓉放进去翻炒1分钟4洋葱切块后放入炒锅中，翻炒23分钟，直到变得透明5倒入辣椒酱番茄酱。