如何在没有解冻功能的微波炉上解冻食材 虽然现代微波炉通常都带有解冻功能,但有些较旧或者较为简单的微波炉可能没有这项功能。不过,即使没有专门的解冻模式,您仍然可以借助以下方法在常规微波加热模式下解冻冷冻食品: 1. 利用较低的功率和较长的时间。可以将功率设置在20%-30%,并适当延长加热时间。这样可以防止食材外层过热而内部仍冻结。 2. 间歇加热。可以每隔一段时间停下来检查食材的解冻情况,并

1、水冲洗解冻法

直接将肉类放在水龙头下冲，是非常快速的一种解冻方式，尤其是对排骨类的解冻，冲水的时候朝着排骨块中的缝隙冲，只需要3-5分钟，一大块3斤重的排骨就可以完全解冻开。因为和水接触的时间少，肉也不会被“泡发”，如同鲜肉一般，这样的做法唯一的缺点就是稍微有些费水。

2、盐水解冻法

冬天下雪的时候，经常可以看到往道路上“撒盐”，接触盐的雪很快就会化掉，这是因为盐溶液的冰点更低，而且可以为水增加凝结核，让冰更容易变成水。同理在给肉解冻的时候，也可以先化开两勺盐，将肉泡在盐水中，比直接用清水泡解冻快好几倍。解冻结束再冲洗一下表面的盐溶液。

3、金属盆解冻法

金属的热传导性要远高于瓷器、木头等，将需要解冻的排骨或者肉块放在金属盆中，上面再扣一个金属盆来增加热传导面积和速度，如有可能，将金属盆也放在金属表面的物体上，这样解冻的速度，要远高于直接放在空气中的速度，如果有铝盆更好，铝的热传导效应更高一些。