湖北特色美食：脆骨锅巴的传统做法揭秘

锅巴炒脆骨做法

食材

锅巴 1小袋

猪脆骨 4两

酒鬼花生 1两

步骤

1、 将脆骨切成条，用料酒，盐，味精，鸡精，葱段，姜片腌制。

2、 锅中烧油，将锅巴炸脆，，捞起。脆骨炸熟，侍用。

3、 锅中放人油，豆豉，小米椒，紫南壳，小丑娃，蒜沬，辣妹子，耗油，芝麻，香油，将炸好原料和花生放入一起翻炒起锅即可。