三斤玉米面需要添加多少酵母发酵？

三斤面来粉是需要15克酵母的，一般制作馒头、包子等面点，面粉和酵母的比例要按照100:1的严格要求，我们可以用天秤来称重，这样会比较准确一点。酵母如果放多了会导致面团过度膨胀，并且有一股酵母的味道，如果放少了又会影响面团的发酵。