麦饭石锅铝与铝合金：哪种更优？

铝合金的好。

麦饭石锅的材料不含有麦饭石，并不是天然材料锅，是特殊涂层的铝合金锅。麦饭石含有人体所需的20多种矿物质，在煮饭或烧水的过程中，麦饭石会将这些矿物质释放出来。另外麦饭石最大的好处就是中和水的酸碱度，将水生成弱碱性。