探究醚键：性质、应用及相关化学反应

醚（mí，英语：Ether）是具有醚键的一类有机化合物。醚键是由连接两个烷基或芳基的一个氧原子构成，可以看作是醇或酚羟基上的氢被烃基所取代。醚的通式为：R–O–R'。[1]

醚类化合物在有机化学和生物化学中有着广泛的应用，它们还可作为糖类和木质素的连接片段。其中用途最广泛的化合物是二乙醚，多用于有机溶剂与医用麻醉剂。由于其用途广泛，我们常将二乙醚简称为“乙醚”。