基酒如何与纯净水搭配使用？

基酒勾兑用水的处理方法是较复杂的，首先要考虑水质和酒厂家条件、经济合理性等问题。

基酒生产中把握质量最关键的一环是勾兑，而勾兑用水的质量是很重要的，它不仅影响基酒的内在质量，例如，杂质含量高使酒产生沉淀，还影响基酒的外观质量，特别是近几年，随着人们生活水平的提高，国家对基酒在标准上增加了固形物含量项目，而酒的固形物大部分来自勾兑用水。

勾兑用水是引起基酒固形物超标的一个重要因素。为此，勾兑用水必须实现处理，可离子交换树脂法、电渗析法、反渗透膜法等，原水硬度在20mmol/L以上，经过处理过程中，严格按工艺流程操作，及时检查设备运转情况，及时化验水的理化指标，切实保证勾兑用水质量。

基酒勾兑用水应使用软化水，有条件的最好使用纯净水。