探秘东北美食:羊蝎子到底是什么呢?
2023-03-28 00:45:58
东北吃的羊蝎子 ,就是羊 身上的脊骨 。
东北人非常善于将各种骨头酱制成酱骨 ,让人吃起来 有一种特殊的酱香味儿 。羊蝎子 红烧时加入一些豆瓣酱 ,在用各种秘制香料 烧制而成。吃羊蝎子时不是为了大口吃肉 ,而是让人看这几股的同时 ,享受这骨中带肉的感觉 。就像人们啃鸡爪一样 ,那种啃脊骨的感觉非常爽 。
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东北吃的羊蝎子 ,就是羊 身上的脊骨 。
东北人非常善于将各种骨头酱制成酱骨 ,让人吃起来 有一种特殊的酱香味儿 。羊蝎子 红烧时加入一些豆瓣酱 ,在用各种秘制香料 烧制而成。吃羊蝎子时不是为了大口吃肉 ,而是让人看这几股的同时 ,享受这骨中带肉的感觉 。就像人们啃鸡爪一样 ,那种啃脊骨的感觉非常爽 。