家常红烧无骨鸭掌秘籍

用料

鸭掌 600克，姜片 适量，八角 1个

料酒 4小勺，桂皮 1小勺，老干妈 适量

食用油 适量，香叶 适量，葱 1段，蒜

适量，干辣椒 适量，白芷 1片，火锅底

料 适量，西兰花 2个，老抽 少许，生

抽 少许，耗油 少许

做法：

1、准备适量鸭掌减去指甲

2、放入姜葱料酒焯水去腥

3、焯好水后捞出洗净沥干水分。

4、准备适量的葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，火锅底料。两颗西兰花。

5、锅内油，油热下入豆瓣酱

6、炒香放入葱姜蒜

7、放入鸭掌

8、放入我们准备好的香料

9、炒出香味再加入一勺老干妈翻炒

10、加入适量水

11、放入少许生抽、老抽、耗油

12、煮30分钟左右

13、盛出装盘，再配上2朵炒好水的西兰花~