牛肩肉怎么做好吃

1香煎牛肩肉1牛肩肉几片生抽一勺料酒一勺糖一勺生粉少许食用油一勺2牛肩肉切薄片，加入生抽料酒食用油糖各一勺，生粉一小勺，拌匀腌20分钟左右3中火热锅后抹很薄一层油。

1牛肩肉洗净，切成手指粗的长条，入冷水锅至煮沸5分钟，焯烫后捞出，放入清水中将血沫冲洗干净，捞出备用2蒜两瓣洗净后切成蒜片，姜洗净切成片，干辣椒洗净切成段，备用3牛肉条入锅，倒入足量红酒没过牛肉条。

做法步骤1西红柿去皮切块 2牛肩肉焯水去腥去血沫 3倒入食用油，花椒百香果等辅料，大火爆香 4倒入牛肩肉，翻炒均匀 5加盐生抽，翻炒均匀，倒入西红柿 6翻炒均匀，加水，放入土豆洋葱胡萝卜 7。

1先把冻牛肩肉拿出来放在冷水里面化冻之后将冻2牛肩肉洗净切条，放入冷水锅至煮沸5分钟，在拿出来用冷水浸泡，将大蒜和姜切成片，干辣椒切成段，将处理好的冻牛肩肉条放入锅中，倒入适量红酒，然后放入老抽生抽。