油菜叶发黄了，能否食用？如何正确处理？
2023-04-27 分类：百科
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油菜叶黄能吃，只要没有霉变，那就完全没有关系新鲜的油菜叶子多为翠绿的色泽，没有黄叶，反之若满是黄叶的油菜多为存储很长时间的，这种就不要再买了。挑选好油菜之后，我们还需注意油菜的保存，秋季保存油菜放在通风阴凉处要比放置在冰箱内更好，因此我们将油菜装袋后放置在阴凉处即可。
油菜叶发黄了还能吃吗
油菜叶黄能吃，只要没有霉变，那就完全没有关系。变黄，无非是叶绿素被破坏了而已。
虽然发黄的油菜叶子吃吃也无碍健康，但要注意的是，这些不新鲜叶片中的维生素C等营养成分也会受到影响，所以，蔬菜还是要趁新鲜食用，不要等叶片变黄了。
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