辣椒酱:去籽与不去籽之争
2023-05-01 分类:百科
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不需要去籽的。那样很麻烦而且没必要。
剁辣椒时是不需要去籽的,那样很麻烦,有辣椒籽也不影响辣椒酱的味道。
再说,去籽了就是皮了,去籽了剁起就不利索,不饱满也不好吃,辣椒买回来洗干净晾干后直接剁。
剁辣椒也只有自己亲自剁的才好吃,机器打的都没有自己剁的好。
辣椒酱的辣椒不用去籽,剁椒后可以放大蒜和生姜,还要放适当的盐和花椒,那样的剁椒做出来的辣椒酱才真的好吃。
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