麦芯粉与发酵母粉:做馒头的最佳组合?
2023-05-02 分类:百科
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麦芯粉做馒头当然要加发酵母粉啊。做馒头无论用高筋面粉还是低筋面粉都离不开酵母粉,我在家蒸馒头一般是500克面粉放5克酵母粉,再放一小匙白糖,白糖能促进酵母发酵,这样子有半小时就能把面发好,蒸出的馒头暄软蓬松,比外面卖的都好吃。
麦芯粉做馒头还要加发酵母粉吗
不用在加酵母了
和好面盖布,放在温暖的地方,让他发酵,等发酵到两倍大后,做成馒头型,在把馒头型醒发膨胀后,才可以上锅蒸熟
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