沙虫干的美食研究：炒制技巧与食用方法探讨
2023-05-04 分类：百科
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主料：茄子1根，沙虫干10克，圣女果50克。
辅料：油3克，葱1克，蚝油5克，蒜1克，酱油2克
准备好食材。
茄子洗净切滚刀块，小番茄对半切开。
沙虫干泡水五分钟后捞出，用剪刀剪小段。
中小火热锅，放入茄子翻炒。
小火慢慢炒至变软捞出备用。
锅内热油，放入沙虫干小火慢慢翻炒至深黄色。
倒入茄子不断翻炒。
放入酱油和蚝油，翻炒至茄子软烂。
加入小番茄翻炒半分钟，加入葱花拌匀即可。
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