江浙美食文化:揭秘江浙地区最受欢迎的十大冷菜
2023-05-06 分类:百科
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1、咸齑冬笋。
虽然说咸齑是以前穷苦人家的家常小菜,但是如今生活水平稳步上升,人们反而更喜欢这道清爽而又让人口中生津的凉菜来。清爽鲜美的雪里蕻咸齑搭配脆嫩鲜美的冬笋,开胃解腻,非常适合过年期间食用。
2、红膏炝蟹
对于宁波人来说,春节的饭桌上,一道红膏炝蟹必不可少,是冷菜中的硬菜。今年的红膏梭子蟹价格不菲,大家可以避开价格高峰,提早买好优质的红膏梭子蟹,放冰箱冷冻
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