如何正确保存过水牛肉

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将清洗干净的牛肉沥干水后用保鲜膜或铝箔纸包好，存放在冰箱的冷冻室，可以保存半年。

天气凉爽的季节，买回来的牛肉如果一次吃不完，可以用浸过醋的布把肉包住，然后放到阴凉、通风的地方，这样可以保存3-5天。在20℃左右的室温下，将新鲜牛肉浸泡在花椒水中，放在阴凉、干燥的地方，牛肉可以保鲜2-3天。还可以将牛肉进行腌制或者熏蒸，做成咸肉或者腊肉等，这样不但可以较长久地保存牛肉，而且肉也会别有一番风味。

牛肉过水怎么保存

焯水后牛肉保鲜的方法如下：

1、将焯水后的牛肉用纸巾擦干水分，放在通风处将牛肉表面吹干

2、将牛肉放在真空保鲜袋内，将保鲜袋抽真空，若牛肉块较大，则可将牛肉切成适当大小再真空保存，勿将牛肉切成小块，影响食用口感

3、检查真空包装里是否有气泡，有气泡则说明密封性不够，需要继续抽真空

4、将真空包装好的牛肉放入冰箱冷藏，有需要时取出，解冻烹饪即可。

牛肉过水怎么保存

首先把牛肉放在外面自然冷了，然后再用保鲜膜给裹上一层厚厚的，最后放入冰箱里，把冰箱的温度调制0℃。牛肉过水的时候要放入适当的盐，这样牛肉保存的时间会更持久，味道也会更好，而且不变味。牛肉还是吃新鲜的好，如果放得太久就成了僵尸肉，口感也不太好了。

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