探秘蜂子泡酒的制作技巧

1、准备好泡酒容器

先准备好一个大玻璃瓶，最好可以装十斤酒的那种。将玻璃瓶清洗干净之后，再用高温消毒。泡黄蜂酒最好用选择50度以上的米酒，米酒度数过低，是泡不出好的黄蜂酒的，因为不能够完全将黄蜂里面的细菌杀死。基本上，一百只黄蜂需要一斤米酒，按照这个比例准备好黄蜂和米酒。

2、处理黄蜂

接下来，要将购买回来的黄蜂进行处理，先烧一锅开水，将烧开的沸水来清洗黄蜂，这样可以将黄蜂的大部分毒性去除掉。再将清洗好的黄蜂晾干。接着，我们用米酒再将黄蜂清洗一次，这样进行二次清洗，泡出来的黄蜂酒才更加健康安全。

3、制作黄蜂泡酒

清洗好之后，就按照上述比例来将米酒和黄蜂装进玻璃瓶里面。将盖子盖上密封，这样简单几个步骤，就可以做出上等的黄蜂酒了。最后，将日期贴上去，以便于自己了解发酵日期，知道什么时候可以喝。