烹饪技巧揭秘：清炖羊腱子的完美煮制时间

30分钟。做法：

羊腱子洗干净，切成适当大小块锅内放入老姜、米酒少许，冷水将羊腱子倒入锅中，用中小火慢慢过血水，不要让水滚起来，水要滚前就要熄火，会看到锅内跑出很多暗红色的血水。将羊腱子拿出来，用冷水冲洗干净。

红白萝卜洗干净，去皮，切成跟羊腱子一般的大小，洗好的羊腱子放入，放入香料包倒入米酒，倒入盖过食材多三公分的水，大火滚后用小火炖两小时，直到羊腱子软烂。

起锅前用盐巴调味，盛盘后洒上香菜或青葱就可享用，可以沾腐乳酱或豆瓣酱，味道很丰富，不沾酱也清爽好吃。

清炖羊腱子需要煮多久

煮羊肉，羊里脊一般半小时 羊腱子45分钟也就好了。羊汤是越久越香。羊肉煮时需要先绰水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些，10几分钟。当然，具体还得看大块肉还是小块肉，火候如何，羊肉品质如何等等。

     不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。

清炖羊腱子需要煮多久

羊肉炖一个小时就可以了，以下是做法。

主料：羔羊肉500克、绵山药300克

辅料：盐1匙、胡椒粉1毫升、党参15克、西洋参15克、生姜50克、大葱1颗、料酒30克

1、羔羊肉500克切成小块

3、料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、山药300克备用。