烤红薯：煤气炉与柴火炉，哪种更好？

我看见一些大城市里的街边小巷烤红薯炉是用的炭火，一般城市里是不准用柴火直接烤东西的，不然浓烟熏人也影响城市市容。没有看见哪个用煤气灶烤红薯，毕竟煤气灶在街边小港大街上也有危险的，所以一般不会用煤气灶烤红薯的，在农村也是用柴火或者是炭火烤红薯。