酱香酒倒出来都是泡泡

一般来说倒白酒的时候起沫，不能绝对判断是否是好酒。

白酒是酒精和水的混合物，两者掺和后，表面张力发生变化。酒度不同，张力也不一样，所以出现泡沫是正常 现象。

而倒酒时酒花较大，消失得快，说明酒精度高酒花小而密，消失得慢，说明酒精度较低。

酱香酒倒出来都是泡泡

白酒在制作的过程当中，里面肯定是有很大一部分水和酒精的，水和酒精溶解在了一起，他们的密度质量各不相同，相互摩擦碰撞，倒出来产生酒沫，是一种正常现象。

酒精度较高的酒，在倒酒的时候，酒花洒的就比较大，而且很快就消失不见了。

酒精度低的就，在倒酒的时候，酒花洒的就比较小，而且消失的很慢，得等一会儿才能消失。