【绝对美味】酱焖海鳗鱼的全面指南
2023-06-13 分类：百科
鳗鱼块，洗净，控干水份，洒少许盐略腌制一会
2、利用腌鱼的时间将葱、姜、蒜切末放到碗里，加入生抽、老抽、甜面酱、少许五香粉、白砂糖、料酒、醋、将这些调料用温开水调均匀成一碗酱汁备用（调料的多少请按自家口味调整，爱吃辣的可加入辣椒酱）
3、炒锅下比平时炒菜多一点的油，油约7成热时，入鱼小火煎炸一会，煎至鱼肉变白
4、将调好的酱料浇在鱼肉上，开大火烧开，转小火慢炖
5、等汤汁基本收尽时，加少许葱丝，起锅至可。
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鳗鱼块，洗净，控干水份，洒少许盐略腌制一会
2、利用腌鱼的时间将葱、姜、蒜切末放到碗里，加入生抽、老抽、甜面酱、少许五香粉、白砂糖、料酒、醋、将这些调料用温开水调均匀成一碗酱汁备用（调料的多少请按自家口味调整，爱吃辣的可加入辣椒酱）
3、炒锅下比平时炒菜多一点的油，油约7成热时，入鱼小火煎炸一会，煎至鱼肉变白
4、将调好的酱料浇在鱼肉上，开大火烧开，转小火慢炖
5、等汤汁基本收尽时，加少许葱丝，起锅至可。