探秘调汁艺术：如何调出美味的扒油菜

— 食材清单 —

主料:

油菜适量

辅料:

食用油适量葱适量姜适量生抽适量盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 整颗油菜洗净，开水焯至断生，捞出，过凉水。锅加入油，热油后，加葱、姜出味，点入少许一生抽，片刻加入焯过水的油

2· 油菜，翻炒，加盐，调味，关火。出锅，摆盘。