章鱼的粘液：神奇的产生之处

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皮肤。

1、章鱼表面有一层粘液。如果不清洗，会有鱼腥味。使用碱性面条可以去除这层粘液，更容易清洗。将小苏打粉放在手掌上，不断挤压，使表面干净。

2、章鱼的牙齿会影响味道，需要完全去除。如果身体很小，有的人就用内脏吃，然后用盐搓去表面所有的杂质。如果感觉不粘不滑，那就是干净的。

3、章鱼有一层皮肤需要撕掉，出生后很难完全撕掉。放入水中，焯水，取出放入冷水中。煎的时候烤章鱼不会出血，味道会更清爽。这一步至关重要。你可以把头上的皮完全撕下来。

4、章鱼头上有很多墨水，不小心会溅得到处都是。你可以把醋放在水里，挖出你的眼睛，清洗你的头来避免这个问题。

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